Tras varios experimentos con dietas diferentes, estoy empezando a hacer mi propia dieta. Considero que en la enfermedad de Crohn, como en otras muchas, no se puede generalizar, puesto que esta enfermedad se manifiesta de formas muy diferentes y parece que el intestino tiene comunicación directa con el cerebro y las emociones, por tanto la comida es solo una anécdota, hay que empezar la curación desde dentro no desde fuera. Sin embargo hay cosas que parece como que nos cuesta asimilar, así que es mejor desecharlas, hasta que un día apetezcan y eso será por algo.
Observé que el gluten y los hidratos de carbono no me sentaban bien, normalmente me produción diarrea, así que los he eliminado de la dieta y sorprendentemente estoy mucho mejor. Ahora me hago el pan yo con harina sin gluten, la pasta es sin gluten y he incorporado seudocereales tipo mijo, trigo sarraceno, quinoa (he de decir que ésta no me cae del todo bien, pero seguiré probando, me temo que depende de la calidad de la misma).
Por otra parte tomo mucha verdura y fruta, en todas las comidad debe haber algo de esto combinado con proteína de origen animal. Además el azúcar eliminado también, lo sustituyo por miel, panela o nada, porque me he acostumbrado a comer sin azúcar y casi sin sal, y pasado los primeros momentos, no lo echo nada de menos!
Además he empezado a ir a clases de Yoga que me encantan y estoy asistiendo a un médido osteópata que, bueno, no se cómo definirlo, dejémoslo en que de momento no me va mal, pero no se, ya hablaré de esto cuando tenga alguna opinión. Intento salir a la calle, tomar el sol, pasear... He cogido una excedencia en el trabajo, me rodeo de la gente que me apetece e intento evitar los conflictos.
Se me olvidaba tomo dos tazas de té al día, verde y negro, dicen que funciona reduciendo la inflamación.
También estoy leyendo muchos libros sobre otro tipo de vida y me están ayudando... Ahhh se me olvidaba un pequeño detalle, tras el último ingreso decidí todos estos cambios y uno de ellos es que he dejado la medicación.
Os iré contando!
jueves, 4 de febrero de 2016
domingo, 15 de febrero de 2015
IMPRESIONES DIETA PALEOLÍTICA
Bueno, puedo decir que ya llevo como un mes en el que no tomo cereales, también tengo que decir que no lo estoy haciendo de forma estricta, a veces tomo alguna cosa, pero pocas veces, desde luego pan no he vuelto a tomar.
En este tiempo he notado algunos cambios, en primer lugar las diarreas han desaparecido y la consistencia de las heces es perfecta, hacía años que no vivía una cosa así.
Otra cosa destacable es el "mono", al principio tenía mucha ansiedad, soñaba con bocadillos y tenía que estar comiendo a todas horas para calmarme. Ahora eso ya ha desaparecido, de hecho el cuerpo no me pide trigo y además lo rechaza.
Ahora me está ocurriendo también algo y es que tengo granitos en la cara, no se a qué es debido, me temo que estoy eliminando toxinas, seguiré informando.
Y por último tengo más energía, no tengo digestiones pesadas, no hay inflamación!
Cosas que sigo notando, es que entre horas el cuerpo solo me pide FRUTA, no me apetece comer ni dulce, ni snacks, tipo patatas y cosas así, es curioso porque mi cerebro no me lo pide, incluso me lo rechaza.
La primera regla que he tenido durante la dieta, ha sido sin dolor, con poca diarrea y sangrando poco, no se si tiene algo que ver.
En este tiempo he notado algunos cambios, en primer lugar las diarreas han desaparecido y la consistencia de las heces es perfecta, hacía años que no vivía una cosa así.
Otra cosa destacable es el "mono", al principio tenía mucha ansiedad, soñaba con bocadillos y tenía que estar comiendo a todas horas para calmarme. Ahora eso ya ha desaparecido, de hecho el cuerpo no me pide trigo y además lo rechaza.
Ahora me está ocurriendo también algo y es que tengo granitos en la cara, no se a qué es debido, me temo que estoy eliminando toxinas, seguiré informando.
Y por último tengo más energía, no tengo digestiones pesadas, no hay inflamación!
Cosas que sigo notando, es que entre horas el cuerpo solo me pide FRUTA, no me apetece comer ni dulce, ni snacks, tipo patatas y cosas así, es curioso porque mi cerebro no me lo pide, incluso me lo rechaza.
La primera regla que he tenido durante la dieta, ha sido sin dolor, con poca diarrea y sangrando poco, no se si tiene algo que ver.
domingo, 25 de enero de 2015
DIETA PALEOLÍTICA
Este mes he comenzado con esta dieta, ya la puse en práctica hace algún tiempo y ahora he decidido volver a ella, quizá de forma definitiva.
El nombre es un poco raro, la "dieta paleo" se refiere a la dieta que tomaban nuestros antepasados, allí por le período paleolítico. En realidad postula que el ser humano no está "diseñado", (aún), para procesar ciertos alimentos, ya que son relativamente recientes en nuestra dieta y que esos alimentos, al no ser procesados, se descomponen en nuestro organismo provocando enfermedades.
A priori es un postulado simple, que parece bastante coherente, pero que, como casi todo, tiene defensores y detractores.
Yo voy a hablar de mi experiencia personal con esta dieta. Yo soy una enferma de Crohn y sufro los síntomas de esta enfermedad cada día, como son, diarreas, dolores articulares, inflamación intestinal, problemas en los ojos, jaquecas, cansancio... Todo ello provocado por mi sistema inmunológico que al no ser correcto, ataca a mi organismo como si fuera un agente invasor malvado.
Esta dieta dice, que si comemos cosas para las que no estamos preparados (más adelante diré cuales son), se producen unas bacterias que quedan alojadas en nuestro intestino, debido a que los alimentos que no son correctamente procesados se descomponen y putrefactan en nuestro interior. Estas bacterias cambian la composición de la flora intestinal provocando múltiples dolencias, entre ellas el "síndrome de intestino permeable", esto es, que las bacterias dañinas se alojan en las paredes intestinales, impidiendo, por un lado, que éste realice de forma correcta su función y, por otro, que esas paredes cada vez estén más débiles y permitan la entrada a agentes patógenos. Yo tengo la ligera sospecha, de que la enfermedad de Crohn es algo así. No se sabe aún qué la provoca, tampoco tiene cura, si te toca, es para siempre, además los médicos dicen que no tiene nada que ver con aquello que comes, que da igual, es como que no puedes hacer nada por estar mejor, tan sólo tomar medicación y esperar.
Y yo he decidido no esperar más! Considero que aquello que comemos influye en aquello que somos, por tanto, voy a cambiar mi forma de alimentarme y veremos que pasa...
Os contaré alguna cosa de esta dieta, es muy sencilla, no tienes que memorizar combinaciones de alimentos (como en la dieta disociada) ni nada de eso, simplemente tienes que tener en cuenta unos puntos muy sencillos, hay cosas que no se deberían comer, no hay nada prohibido, pero al comenzar necesitamos limpiarnos de esas bacterias dañinas que tenemos en nuestro interior y la forma de hacerlo es: no alimentarlas y dejar que se mueran de hambre, jeje, así de sencillo, por tanto, en los comienzos de la dieta hay alimentos que no se pueden comer, como supondreis son aquellos de los que se alimentan las bacterias "malas", estos son: cereales, azúcar refinada, leche animal. Sólo eso, así de simple, o así de difícil, porque, cuando empiezas con ella te das cuenta de que nos alimentamos a base de esos tres ingredientes constantemente, y piensas, ¿por qué? Pues bien, la respuesta es sencilla, comemos eso porque las empresas quieren que comamos eso!
Os voy a dejar un artículo que es una buena aproximación a esta dieta y te indica los pasos que se han de seguir, considero que no hay que dejarse llevar por lo primero que uno lee, es conveniente investigar, y quedarse con aquello que creamos que más se adecua a nosotros:
http://fr.sott.net/article/8684-Le-regime-paleolithique-revisite
Seguro que investigando encontráis muchas cosas, pero este me ha parecido interesante porque indica los pasos para comenzar la dieta y que alimentos debemos ir retirando y cuándo.
El nombre es un poco raro, la "dieta paleo" se refiere a la dieta que tomaban nuestros antepasados, allí por le período paleolítico. En realidad postula que el ser humano no está "diseñado", (aún), para procesar ciertos alimentos, ya que son relativamente recientes en nuestra dieta y que esos alimentos, al no ser procesados, se descomponen en nuestro organismo provocando enfermedades.
A priori es un postulado simple, que parece bastante coherente, pero que, como casi todo, tiene defensores y detractores.
Yo voy a hablar de mi experiencia personal con esta dieta. Yo soy una enferma de Crohn y sufro los síntomas de esta enfermedad cada día, como son, diarreas, dolores articulares, inflamación intestinal, problemas en los ojos, jaquecas, cansancio... Todo ello provocado por mi sistema inmunológico que al no ser correcto, ataca a mi organismo como si fuera un agente invasor malvado.
Esta dieta dice, que si comemos cosas para las que no estamos preparados (más adelante diré cuales son), se producen unas bacterias que quedan alojadas en nuestro intestino, debido a que los alimentos que no son correctamente procesados se descomponen y putrefactan en nuestro interior. Estas bacterias cambian la composición de la flora intestinal provocando múltiples dolencias, entre ellas el "síndrome de intestino permeable", esto es, que las bacterias dañinas se alojan en las paredes intestinales, impidiendo, por un lado, que éste realice de forma correcta su función y, por otro, que esas paredes cada vez estén más débiles y permitan la entrada a agentes patógenos. Yo tengo la ligera sospecha, de que la enfermedad de Crohn es algo así. No se sabe aún qué la provoca, tampoco tiene cura, si te toca, es para siempre, además los médicos dicen que no tiene nada que ver con aquello que comes, que da igual, es como que no puedes hacer nada por estar mejor, tan sólo tomar medicación y esperar.
Y yo he decidido no esperar más! Considero que aquello que comemos influye en aquello que somos, por tanto, voy a cambiar mi forma de alimentarme y veremos que pasa...
Os contaré alguna cosa de esta dieta, es muy sencilla, no tienes que memorizar combinaciones de alimentos (como en la dieta disociada) ni nada de eso, simplemente tienes que tener en cuenta unos puntos muy sencillos, hay cosas que no se deberían comer, no hay nada prohibido, pero al comenzar necesitamos limpiarnos de esas bacterias dañinas que tenemos en nuestro interior y la forma de hacerlo es: no alimentarlas y dejar que se mueran de hambre, jeje, así de sencillo, por tanto, en los comienzos de la dieta hay alimentos que no se pueden comer, como supondreis son aquellos de los que se alimentan las bacterias "malas", estos son: cereales, azúcar refinada, leche animal. Sólo eso, así de simple, o así de difícil, porque, cuando empiezas con ella te das cuenta de que nos alimentamos a base de esos tres ingredientes constantemente, y piensas, ¿por qué? Pues bien, la respuesta es sencilla, comemos eso porque las empresas quieren que comamos eso!
Os voy a dejar un artículo que es una buena aproximación a esta dieta y te indica los pasos que se han de seguir, considero que no hay que dejarse llevar por lo primero que uno lee, es conveniente investigar, y quedarse con aquello que creamos que más se adecua a nosotros:
http://fr.sott.net/article/8684-Le-regime-paleolithique-revisite
Seguro que investigando encontráis muchas cosas, pero este me ha parecido interesante porque indica los pasos para comenzar la dieta y que alimentos debemos ir retirando y cuándo.
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